Bei Glykoalkaloiden handelt es sich um natürlich vorkommende Verbindungen in der Pflanzenfamilie der Nachtschattengewächse, zu der Kartoffeln, Tomaten...
„Die Lebensmittelsicherheit gehört zum Tagesgeschäft der EFSA, allerdings muss sich jeder Einzelne jetzt und auch in Zukunft damit befassen, wenn wir...
Die EFSA hat ein wissenschaftliches Gutachten zu den Risiken für die öffentliche Gesundheit im Zusammenhang mit dem Vorkommen von Ochratoxin A (OTA)...